Wymagania gości wciąż rosną, nie tylko co do standardów wyposażenia hotelu, ale również w stosunku do personelu hotelowego. Zatem planowanie zatrudnienia pracowników jest nieodłącznym elementem zarządzania hotelem. Planowanie zatrudnienia jest procesem ciągłym, powtarzającym się, określającym potrzeby kadrowe wyrażone w ilości jak i w jakości potencjalnych pracowników...
Szkolenia są pewnym procesem służącym do rozwijania umiejętności, które są wykorzystywane w pracy. Zatem – jakie można wymienić przyczyny wzrostu potrzeb szkoleniowych w hotelarstwie? Do nich można zaliczyć m.in.: niewystarczającą wiedzę zdobytą w szkołach hotelarskich czy na studiach, a czasem i w miejscu pracy; zmiany...
Do obowiązków każdego pracownika w hotelu należy dbałość o bezpieczeństwo zdrowia i życia gości oraz współpracowników. Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, do kadry zarządzającej hotelem należy systematyczne organizowanie...
Gość oczekuje od hotelu życzliwości i zrozumienia. Gość chce mieć kontakt w hotelu z personelem który jest fachowcem , potrafiącym okazać zainteresowanie jego potrzebami i sprawami. Zatem, rolą pracownika jest wyrobienie w gościu pozytywnych opinii o hotelu. Hotel jest miejscem, który na określony czas zastępuję dom...
Zacznijmy od tego , że w hotelu obsługujemy GOŚCIA a nie klienta J . Mimo tego , że większość z nas hotelarzy, doskonale zna różnice między Gościem a Klientem, często używane są te zwroty zamiennie. Jak myślicie , dlaczego? Moim zdaniem wygląda to tak: SKLEP: klient kupuje...
Jak ogromne znaczenie w kontaktach międzyludzkich odgrywa kultura i etyka, to wszyscy wiedzą. W zawodzie hotelarza etyka i kultura nabierają szczególnego znaczenia. W hotelu występuję bezpośredni kontakt między Gościem a pracownikiem, czyli usługobiorcą a usługodawcą.Od pracowników zatrudnionych w zakładach hotelarskich wymaga się wysokiej kultury osobistej...
Dlaczego nie każdy Gość, który nie jest zadowolony z pobytu w hotelu nie skarży się przy wymeldowaniu? Czy oznacza to , że jest zadowolony z usług świadczących przez Twój hotel? Otóż nie!! Gość nie zawsze opowie nam, hotelarzom o sowich odczuciach w pobytu w naszym hotelu....
Sercem hotelu jest recepcja. Na wizerunek hotelu składa się profesjonalizm obsługi oraz wygląd i wyposażenie zaplecza recepcyjnego. W recepcji gość załatwia wszelkie formalności związane z pobytem. Zazwyczaj są to kilku minutowe spotkania w których recepcjonista pozwala na wyrobienie pozytywnego lub negatywnego wrażenia. Jak powszechnie wiadomo, pierwsze wrażenie...
Czym jest gościnność? Odpowiedź na to pytanie możemy znaleźć w każdej encyklopedii w sieci czy tradycyjnej – książkowej. Czy gościnność to cecha wrodzona czy nabyta? Czy jestem gościnny? A co się składa na gościnność w hotelarstwie? Zanim odpowiemy na to pytanie, należy określić czym jest...
Na kierowniku działu Housekeeping spoczywa organizacja pracy i zarządzanie wszystkimi podległym pracownikami. Czy tylko? A co z motywowaniem pracowników? A co ze szkoleniem? W dzisiejszej dobie, kiedy ludzie chcą wiedzieć i umieć więcej, wskazane jest ciągłe podnoszenie kwalifikacji zawodowych poprzez organizację różnych szkoleń branżowych. Nie ważne...