Planowanie zatrudnienia jest procesem ciągłym, powtarzającym się, określającym potrzeby kadrowe wyrażone w ilości jak i w jakości potencjalnych pracowników hotelu. Planując zatrudnienie w hotelu, prace powinny zacząć się od analizy stanowisk pracy.

Zawód hotelarza jest zawodem szczególnym polegającym na „sprzedaży” gościnności , a specjalne i  szczególne wymagania zawodowe, dotyczą stanowisk związanych z  bezpośrednią obsługą gości.

Tak więc, do podstawowych wymogów analizy stanowisk pracy w hotelarstwie,  zaliczyć należy:

• predyspozycje fizyczne – bardzo dobry stan zdrowia, wygląd zewnętrzny;
• predyspozycje psychiczne – uprzejmość, cierpliwość, opiekuńczość, uczciwość, podzielność uwagi, opanowanie, grzeczność, dyskrecja;
• zdolności językowe;
• kwalifikacje zawodowe oraz chęć ich podnoszenia przez udział w szkoleniach branżowych ( hotelarskich, turystycznych, itp.);
• łatwość komunikowania się, umiejętność pracy w zespole, samodzielność, odpowiedzialność, zamiłowanie do porządku i wiele innych.

Z racji specyfiki i charakteru zawodu, wyróżnić można :  zainteresowanie ,zamiłowanie  oraz akceptowanie usługowego charakteru pracy.

Dlaczego dyrektorzy hoteli, właściciele coraz częściej decydują się na dokształcanie swoich pracowników i szukają  szkoleń hotelarskich? Co nimi kieruje?

Źródłami szkoleń dla hotelarzy mogą być uzyskane z informacji pracodawcy od swoich pracowników, mogą też wynikać z zajmowanego stanowiska pracy bądź z potrzeby rozwoju potencjału pracowniczego.  Między innymi, najwyższe kierownictwo w hotelu  podejmuje decyzję o szkoleniach swoich pracowników, szczególnie tych w których drzemie potencjał i z których Hotel ma największe korzyści – nie tylko materialne.

Pamiętać należy o tym, że to nie materia czyni dany Hotel atrakcyjnym, a przede wszystkich ludzie którzy pracują i chcą podnosić  swoje umiejętności i kompetencje zawodowe tak, aby każdy Gość był zadowolony i chciał wrócić do naszego hotelu.

Zapraszam do zapoznania się z moją  ofertą szkoleń dla hoteli.

Pamiętaj o zapytaniu o szczegóły oferty.

Hotel jest miejscem publicznym, ogólnodostępnym dla każdego człowieka. Do hotelu może wejść każdy, nie tylko ten kto ma rezerwację, ale również osoba która chciałby obejrzeć pokój lub skorzystać z baru hotelowego czy restauracji. Obowiązkiem pracownika jest udzielenie pomocy każdemu kto jej potrzebuje i znajduje się na terenie obiektu.

Podstawowe zasady udzielania pierwszej pomocy:

• sprawdź czy możesz udzielić pierwszej pomocy nie narażając siebie na utratę zdrowia czy życia,
• sprawdź czy osoba która potrzebuje pomocy jest przytomna, skontroluj tętno i oddech. Odchyl głowę poszkodowanego do tyłu – zrób to delikatnie, często ruch ten przywraca normalny oddech.
• gdy poszkodowany nie oddycha, zacznij działać. Zastosuj resuscytację krążeniowo-oddechową ( masaż serca )

Postępowanie w zależności od wieku poszkodowanego:

 – u osoby dorosłej:

• rozpoczęcie działań ratujących od 30 uciśnięć
• miejsce ucisku: dwa palce powyżej dolnej linii mostka
• głębokość ucisku: 4 – 5 cm
• częstotliwość ucisku: 100 na minutę
• ucisk – wdech – 30:2 
• WEZWIJ POGOTOWIE dzwoniąc na 112 lub 999

• w razie wystąpienia krwotoku, staraj się go zatamować.
• PAMIĘTAJ, jeśli istnieje zagrożenie zdrowia lub życia poszkodowanego, po udzieleniu pierwszej pomocy należy skorzystać z pomocy lekarskiej.

Hotel jest miejscem, który na określony czas  zastępuję dom osobom przyjezdnym. Aby Gość mógł poczuć się „ jak w domu”, niezbędne będzie stworzenie przez pracowników odpowiedniej atmosfery pobytu, ale czy tylko?

Pracownicy, którzy podtrzymuje pozytywne relacje z innymi pracownikami w hotelu, którzy mają poczucie wspólnoty całego zespołu hotelowego, których wysoka kultura osobista oraz kwalifikacje zawodowe pozwolą osiągnąć pełne zadowolenie Gościa z pobytu, osiągają swój cel. Dają Gościowi to czego oczekuje – poczucie bezpieczeństwa,  a o atmosferze panującej w hotelu śmiało może powiedzieć, że „czuję się jak w domu”.

Mimo tego , że większość z nas hotelarzy, doskonale zna różnice między Gościem a Klientem, często używane są  te zwroty  zamiennie. Jak myślicie , dlaczego? Moim zdaniem wygląda to tak:

SKLEP: klient kupuje produkt: obsługując klienta: odpowiadamy na pytania, likwidujemy zatory ( kolejki ) które powstały przy kasie, uspokajamy klientów , jak za długo trwa obsługa, rozwiązujemy problemy związane z kupnem przedmiotu, itp.

HOTEL: gość kupuje usługę: obsługując gościa: odpowiadamy na pytania, likwidujemy zatory ( kolejki), które powstały do lady recepcyjnej, uspokajamy gościa, staramy się zrekompensować czas oczekiwania np.  zameldowania, do niezbędnego minimum załatwienia formalności , rozwiązujemy problemy związane z pobytem w naszym hotelu, itp.

Jak widać, obsługa gościa i klienta jest bardzo podobna, ale zasadniczą różnicą jest to , że Gość kupuje GOŚCINNOŚĆ czyli coś, czego nie może wziąć w ręce, a może doświadczyć.

Ważny jest również wygląd zewnętrzny pracownika hotelu. Hotelarz, szczególnie  powinien dbać o swój ubiór ( uniformy), higienę osobistą, uczesanie. Powinien wyróżniać się grzecznym, miłym i serdecznym podejściem do Gościa hotelowego a także, sprytem i szybką orientacją na potrzeby i oczekiwania Gościa.

Oprócz wiedzy zawodowej powinien posiadać odpowiednie cechy charakteru, jak uczciwość i odpowiedzialność. Praca w hotelu to udzielanie gościny, więc osoba zatrudniona w hotelu również powinna posiadać takie cechy jak komunikatywność, gościnność.

Otóż nie!! Gość nie zawsze opowie nam, hotelarzom o sowich odczuciach w pobytu w naszym hotelu. A dlaczego?  Być może nie ma ochoty wracać wspomnieniami do czegoś, co chętnie w danej chwili wymazałby z pamięci, albo po prostu nam tego nie powie, ale powie innym i przestrzeże przed przyjazdem do tego hotelu.

Zatem, co powinien zrobić profesjonalny hotelarz, który dąży do osiągnięcia najwyższego poziomu obsługi Gościa? Podczas  wymeldowania  Gościa z hotelu, recepcjonista powinien zadać pytanie „ czy wszystko było w porządku?” „czy pokój się podobał?”, czy „smakowało śniadanie?”, a może „ czy do nas wróci?”.

Należy pamiętać , że skarga Gościa to nieocenione źródło informacji na temat usług oferowanych przez hotel. Dzięki temu, że posiadamy wiedzę  o niedogodności, możemy odpowiednio reagować i podejmować działania, które usprawnią i ulepszą jakość świadczonych usług

W recepcji gość załatwia wszelkie formalności związane z pobytem. Zazwyczaj są to kilku minutowe spotkania w których recepcjonista pozwala na wyrobienie pozytywnego lub negatywnego wrażenia.

Jak powszechnie wiadomo, pierwsze wrażenie jest bardzo ważne w obsłudze gościa. Dlatego profesjonalny recepcjonista powinien posiadać takie cechy jak: wysoka kultura osobista, takt, umiejętność słuchania i powinien unikać sformułowań „ nie wiem” , „nie” itp.

To pracownicy recepcji są pierwszymi osobami na których ręce gość składa podziękowania czy prośby, ale i wylewa żale. Jak się zachować w sytuacji gdy gość ma do nas pretensje? Trudno jest zachować opanowanie w sytuacjach konfliktowych, ale jest to jedna z cech jakie posiada osoba pracująca na stanowisku recepcjonisty w hotelu.

Każdy gość jest inny i do każdego podchodzimy indywidualnie ale wszystkich traktujemy jednakowo. Zatem, jaka jest różnica w obsłudze gościa biznesowego a gościa który przybył do hotelu z rodziną, czy różnica między obsługą gościa ze statusem VIP  a gościa z niepełnosprawnością?

Gościnność w hotelarstwie to zapewnienie wygody oraz standardu usług oferowanych przez hotel. To również bezpieczeństwo pobytu, miła atmosfera ale też, zapewnienie kwalifikacji zawodowych wszystkich pracowników hotelu.

Poprzez dobór pracowników oraz odpowiednie praktyki, szkolenia można wypracować pewien model gościnności który obowiązuje w konkretnym hotelu. Co za tym idzie, gościnności zawodowej można się nauczyć.

W dzisiejszej dobie, kiedy ludzie chcą wiedzieć i umieć więcej, wskazane jest ciągłe podnoszenie kwalifikacji zawodowych poprzez organizację różnych szkoleń branżowych. Nie ważne czy jest to dyrektor sprzedaży w hotelu czy pokojowa.

Celem szkolenia w Służbie Pięter jest praktyczne i teoretyczne przygotowanie pracowników do bezpośredniej obsługi Gościa hotelowego oraz przybliżenie tematyki z ogólnej wiedzy o hotelarstwie. Na stanowisko pokojowej zatrudniane są osoby, które nie mają wyższego wykształcenia i nie posiadają wiedzy o pracy w hotelu, ale za to posiadają zamiłowanie do porządku, co akurat w tej komórce hotelu jest najistotniejsze.